打雜工的窩 (Lynn)

資料來源:PChome新聞

來自馬來西亞的陳隆慶(will chen)最近由台北喜來登飯店業務總監榮升為副總經理，他指出，最近台灣的飯店業進入前所未有的蓬勃發展期，飯店的工作職缺多，他以多年用人經驗，認為想進入飯店行業，態度最重要，求職者對進入飯店工作是否抱有積極、熱誠及樂於服務的態度，是飯店人資主管最重要考量原則，陳隆慶指出，只要態度好，其他的專業能力及語言能力等，只要施以適當訓練就可以成就，喜來登所屬的starwood集團，就有很完善的訓練系統「starwood care」，是國際連鎖飯店業中最優越的訓練系統之一。

幸運的陳隆慶自小就有機會和父母親到處度假，入住高級飯店的美好經驗，讓他立志以飯店業做為發展的領域。在父母期許下，他前往夏威夷大學研習飯店管理，畢業後，在包括香格里拉及喜來登等多個國際知名的飯店集團服務，來台之前曾在西安喜來登工作4年，今年是他轉調台北喜來登第5年，並由總監升到副總經理職位。

陳隆慶指出，最近大陸來台市場的開放，大大活絡台灣飯店業，再加上台灣觀光局積極海外行銷推廣，來台旅客人次大幅成長，他相信台灣飯店家數持續增加是必然的現象，飯店業的工作職缺也將因而愈來愈多，以喜來登所屬的starwood集團而言，整個集團共有9個飯店品牌，除了既有的喜來登、六福及福朋外，即將有艾美(美麗殿)及w兩個系列在台開幕。

國際級飯店業在台形象持續提升，飯店管理相關科系也在增加中，父母親也較放心讓孩子進入飯店業，不過由於飯店的工作時間較長、壓力也大，再加上有些職位如前檯的工作，要求的條件較多，包括外語能力及應對能力等，因此人才的培育，仍然是飯店業的要務­。陳隆慶指出，過去喜來登即和很多學校建立起健教合作關係，今年起，將和學校更進一步強化長期的合作關係，飯店除提供實習場所外，也歡迎表現優異的學生畢業後正式任職­。

陳隆慶指出，只要學生的學習態度好，其他專業技能都可以透過訓練來表育，對於一開始還不知道自己的興趣的學生，陳隆慶建議他們到各部門如餐飲部、客房部、前檯等去磨練一下，並了解各部門的條件需求，做為未來進修的方向。

針對目前國際飯店業的發展趨勢，陳隆慶指出，旅客的要求愈來愈高，挑戰飯店業的服務水準是否提升，尤其是城市五星商務飯店面臨最大的競爭壓力­。台北喜來登迎接新挑戰，最近重新裝修，完成三個商務樓層，提供房客免費使用專用酒廊，同時也引進8位全職的管家，讓旅客在入住期間得到最好的照顧。

除了一般商務旅客及休閒旅客的接待外，台北喜來登也非常擅長接待mice(會展及獎勵旅遊)旅客，包括獎勵旅遊、員工旅遊及會議旅遊的團體等，台北喜來登有能力提供最佳服務品質。陳隆慶指出，最近接待的mice團體來自大陸完美及拜爾集團，並得到極好的口碑，接下來，大陸開放人民來台自由行，估計將吸引大陸頂級客人來台，這也是台北喜來登將用心經營的市場，尤其在ecfa簽訂後，這個趨勢將更明顯。

操作mice團需要極高的專業技術，陳隆慶指出，該飯店設有mice專業經理團隊，提供客戶一站服務(one stop center)的概念，他們必須深度了解飯店的客房、餐飲等所有服務內容，能提供客戶所有的諮詢需求，客戶只要向同一位專業經理人提出即可，所有協調的工作都交由同一人負責，包括餐飲、會議、旅遊等業務，都由同一個人提供服務，讓客戶得到最大的便利。

爭取mice團，喜來登擁有那些優勢呢?陳隆慶指出，現階段台灣最有機會接待的mice團來自大陸市場，而喜來登這個品牌在大陸有上百家店，其以硬體豪華漂亮及軟體服務佳受大陸市場的肯定，對台北喜來登爭取業務相當有幫助。另外，台北喜來登量體大，共有688間房，其中320間為雙床的房型，為全台唯一擁有如此大數量雙床房的大型國際飯店，因為mice團喜愛入住雙床房型。

許多新飯店陸續開幕，陳隆慶預估未來半年、一年內在來台旅客還未增加到相當的數量前，飯店業的競爭會相當激烈，之後隨著市場供需同步增大，可預見的競爭也愈來愈白熱化，尤其本土品牌和國際品牌各有擅場，本土品牌需要注入國際化的服務品質，而國際品牌也要融入本土文化才有競爭優勢。陳隆慶指出，只要旅客量大，本土及國際品牌飯店即有機會共存共榮。陳慶隆指出，他來台工作5年間，有感受到政府相關部門在爭取國際mice及觀光市場方面都看到成績，不過好還可以更好，各單位透過適當的分工及溝通，相信可以讓台灣更上一層。

在國際集團能快速升到副總經理職位，必得要有相當的能耐及付出。陳隆慶指出，當主管一定要以身作則，並能指導部屬正確的工作方法，協助他們成長及完成工作目標。陳隆慶把大部分時間用在工作及協助部屬上，結果至今仍保持最有身價的單身漢身份，雖然陳隆慶不後悔所有的奉獻，只是急壞了定居在馬來西亞的父母親。