資料來源:高雄餐旅管理學院

94年度

書名:

管理學

作者:

許士軍

出版項:

東華出版社 ,1999

書名:

企業管理學

作者:

林永順

出版項:

滄海出版社

書名:

管理學原理(第四版)

作者:

香港管理專業發展中心

出版項:

香港:中文大學 ,2001

書名:

Cases in hospitality marketing and management

作者:

Lewis ,.Robert C.

出版項:

New YorkJohn Wileyc, 1997.

書名:

現代管理學

作者:

林建煌編譯

出版項:

華泰書局, 1999

書名:

Management (8th Ed.) ,

作者:

Robbins & Coulte,

出版項:

Prentice Hall

書名:

Cases in hospitality management:a critical incident approach

作者:

Hinkin ,.Timothy R.

出版項:

New YorkWileyc1995.

 

95年度

書名:

管理學

作者:

許士軍

出版項:

東華出版社 ,1999

書名:

管理學原理(第四版)

作者:

香港管理專業發展中心

出版項:

香港:中文大學 ,2001

書名:

現代管理學

作者:

林建煌編譯

出版項:

華泰書局, 1999

書名:

Management (8th Ed.) ,

作者:

Robbins & Coulte,

出版項:

Prentice Hall

書名:

Managing technology in the hospitalityindustry

作者:

Kasavana ,.Michael L. ,.Cahill ,.John J.

出版項:

Educational Institute ,. American Hotel & Lodging Association, c2003.

書名:

Hospitality sales and marketing,American Hotel & Motel Association Educational Institute.

作者:

Abbey, James R.

出版項:

Educational Institute ,. American Hotel & Lodging Association, c2003.

書名:

Marketing in the hospitality industry, (4th Ed.)

作者:

Nykiel, Ronald A.

出版項:

Educational Institute ,. American Hotel & Lodging Association c2003.

書名:

房務管理

作者:

閔辰華譯

出版項:

揚智文化,2004

書名:

餐飲管理

作者:

掌慶琳譯

出版項:

揚智文化,2004

書名:

客務部經營與管理

作者:

劉元安譯

出版項:

揚智文化,2004

 

96年度

書名:

管理學

作者:

許士軍

出版項:

東華出版社 ,1999

書名:

管理學原理(第四版)

作者:

香港管理專業發展中心

出版項:

香港:中文大學 ,2001

書名:

現代管理學

作者:

林建煌編譯

出版項:

華泰書局, 1999

書名:

Management (8th Ed.) ,

作者:

Robbins & Coulte,

出版項:

Prentice Hall

書名:

Managing technology in the hospitalityindustry

作者:

Kasavana ,.Michael L. ,.Cahill ,.John J.

出版項:

Educational Institute ,. American Hotel & Lodging Association, c2003.

書名:

Hospitality sales and marketing,American Hotel & Motel Association Educational Institute.

作者:

Abbey, James R.

出版項:

Educational Institute ,. American Hotel & Lodging Association, c2003.

書名:

Marketing in the hospitality industry, (4th Ed.)

作者:

Nykiel, Ronald A.

出版項:

Educational Institute ,. American Hotel & Lodging Association c2003.

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